Nấu ăn bằng máy Sous Vide

Nấu ăn bằng máy Sous Vide

PHƯƠNG PHÁP NẤU ĂN BẰNG MÁY SOUS VIDE

Phương pháp nấu ăn bằng máy Sous Vide

Sous vide là gì?

Nấu ăn bằng máy Sous Vide

Nấu ăn bằng máy Sous Vide

Sous Vide là là kỹ thuật nấu bếp đang rất thịnh hành ở các nhà hàng phương Tây. Hiểu một cách đơn giản, đây là phương pháp làm chín thức ăn trong môi trường chân không, ở một nhiệt độ thấp thích hợp (từ 50– 70oC).

Máy Sous Vide được sản xuất dựa trên kỹ thuật nấu ăn Sous Vide do đầu bếp Heston Marc Blumenthal nổi tiếng người Anh phát minh. 

Là thiết bị dùng để giữ nhiệt độ ổn định trong quá trình nấu ăn giúp cho món ăn giữ được hương vị thơm ngon, đậm đà.

Lợi ích của việc nấu ăn bằng máy sous vide: 

So với các phương pháp khác, nấu ăn bằng phương pháp Sous vide giúp kiểm soát thực phẩm chín tốt hơn, lưu giữ được hương vị, độ tươi ngon cũng như hàm lượng dưỡng chất của thức ăn tốt hơn.. 

So sánh phương pháp Sous Vide và truyền thống

So sánh phương pháp Sous Vide và truyền thống

Máy Sous Vide, hãng PolyScience được lựa chọn sử dụng vì:

Chi phí thấp: 

Khách hàng có thể lựa chọn bộ điều khiển khách nhau tùy nhu cầu sử dụng, bộ điều khiển tách rời với bể, có thể lựa chọn riêng cho từng sản phẩm nhằm tiết kiệm( xem thêm tại: máy sous vide)

Bộ điều khiển sous vide

Bộ điều khiển sous vide

Bể chứa bao gồm 2 loại, khác nhau về nguyên liệu cấu thành và thể tích (xem thêm tại: máy sous vide

Bể chứa dành cho máy sous vide

Bể chứa dành cho máy sous vide

Màn hình hiển thị LCD

  • Màn hình hiển thị to,
  • Hiển thị rõ nét cả độ C và độ F
  • Có chức năng hẹn giờ
  • Tự động restart

Độ ổn nhiệt cao: máy sous vide hãng Polysciense, Mỹ có độ ổn nhiệt cao, ±0.07°C

Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn, báo giá các thiêt bị phù hợp với từng yêu cầu khác nhau của Quý khách hàng, Xin cám ơn!!!

Ms. Tuyết 0978.260.025 
Mail:  chauthidiemtuyet@gmail.com
Công ty cổ phần công nghệ Hiển Long
B40 KDC Kim Sơn, Nguyễn Hữu Thọ, P. Tân Phong, Q. 7, Tp. Hồ Chí Minh

 

 

Share this post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *


Vui lòng gọi Ms. Tuyết 0978.260.025 nếu bạn cần hổ trợ thêm thông tin Bỏ qua