Máy Sous Vide, Hãng: Polyscience – Mỹ

Máy Sous Vide, Hãng: Polyscience – Mỹ

Máy Sous Vide giúp kiểm soát thực phẩm chín tốt hơn, lưu giữ được hương vị và độ tươi ngon của thức ăn lâu hơn..

  • Mô tả
  • Đánh giá (5)

Mô tả

MÁY SOUS VIDE, HÃNG POLYSCIENCE – MỸ

Máy sous vide, Hãng: Polyscience – Mỹ – Phương pháp nấu ăn sous vide

Máy Sous Vide, Hãng: Polyscience – Mỹ

Máy Sous Vide, Hãng: Polyscience – Mỹ

Máy sous vide – phương pháp nấu ăn sous vide

  • Máy sous vide được sản xuất dựa trên kỹ thuật nấu ăn Sous Vide do đầu bếp Heston Marc Blumenthal nổi tiếng người Anh phát minh.
  • Sous Vide là là kỹ thuật nấu bếp đang rất thịnh hành ở các nhà hàng phương Tây. Hiểu một cách đơn giản, đây là phương pháp làm chín thức ăn trong môi trường chân không, ở một nhiệt độ thấp thích hợp (từ 50– 70oC).

Lợi ích của việc nấu ăn bằng máy sous vide: 

So với các phương pháp khác, nấu ăn bằng phương pháp Sous vide giúp kiểm soát thực phẩm chín tốt hơn, lưu giữ được hương vị, độ tươi ngon cũng như hàm lượng dưỡng chất của thức ăn tốt hơn.. 

So sánh phương pháp Sous Vide và truyền thống

So sánh phương pháp Sous Vide và truyền thống

Thông số kỹ thuật của bộ điều khiển sous vide

  • Máy sous vide của hãng PolyScience – Mỹ bao gồm 2 loại điều khiển là LX và MX khác nhau về nhiệt độ và thể tích.
  • Thiết bị có màn hình LCD to, hiển thị rõ nét cả độ C và độ F, có chức năng hẹn giờ, tự động restart, là công cụ hổ trợ tốt nhất choviệc nấu ăn chuyên nghiệp của người sử dụng.
Máy sous vide

Máy sous vide

Thông số kỹ thuật của bộ điều khiển được thể hiện rõ trong bảng sau: 
Thông số Bộ điều khiển MX Bộ điều khiển LX
Thể tích tối đa 28 lít 20 lít
Nhiệt độ tối đa Ambient +10° to 135° Ambient +10° to 98°C
Độ ổn định ±0.07° ±0.07°
Công suất 1100 W 1100 W
Tốc độ tuần hoàn 13.50/11.90 (l/min) 6.00/6.00 (l/min)
Áp lực 2.30/1.80 (psi) 0.72/0.72 (psi)
Model (60Hz) MX-CA11B LXC-9A11B
Model (50Hz) MX-CA12E LXC-9A12E

Để tiện lợi hơn trong quá trình sử dụng, Quý khách hàng có thể trang bị thêm bể chứa dành cho máy sous vide, căn cứ vào chất liệu bể và thể tích, bể chứa được chia thành 2 loại như sau:

Bể chứa dành cho máy sous vide

Bể chứa dành cho máy sous vide

  • Bể kim loại
    – Cấu tạo từ thép không gỉ;
    – Chịu nhiệt được 150°C
    – Thể tích:13 lít và 28 lít.
  • Bể nhựa
    – Cầu tạo từ Polycacbonate
    – Chịu nhiệt được 85°C
    – Thể tích: 8 lít, 11 lít, 17 lít, 23 lít, 28 lít

Xem thêm video hướng dẫn nấu ăn bằng phương pháp sous vide tại đây: 

Ngoài ra Quý khách hàng có thể tham khảo thêm một số dòng sản phẩm ổn nhiệt của hãng Polyscience cụ thể:

  • Bể điều nhiệt lạnh tuần hoàn – Refrigerated Circulator
  • Bể ổn nhiệt nóng tuần hoàn Polyscience – Mỹ
  • Bể Điều Nhiệt (Water bath)

Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn, báo giá các thiết bị phù hợp với yêu cầu của Quý khách hàng. Xin cám ơn !!!!

Ms.Tuyết. 0978.260.025
Mail: [email protected]
Công ty Cổ Phần Công Nghệ Hiển Long

B40 KDC Kim Sơn, Nguyễn Hữu Thọ, Q.7, HCM

5 đánh giá cho Máy Sous Vide, Hãng: Polyscience – Mỹ

  1. 5 trên 5

    Máy nấu ăn sous vide

    • Mai Sa, bạn cần hổ trợ gì ạ

  2. 5 trên 5

    Máy nấu sous vide này chất lượng ổn nè

  3. 5 trên 5

    Máy Sous Vide, Hãng: Polyscience – Mỹ

  4. 5 trên 5

    Máy Sous Vide

  5. 5 trên 5

    Cần hổ trợ về giá bạn ơi


Thêm đánh giá

Vui lòng gọi Ms. Tuyết 0978.260.025 nếu bạn cần hổ trợ thêm thông tin Bỏ qua