Phương pháp đo pH trong ao thủy sản

PHƯƠNG PHÁP ĐO PH TRONG AO THỦY SẢN

pH là gì? pH ảnh hưởng như thế nào đến sự phát triển của thủy sản

Khái niệm về pH

• pH là chỉ số đo độ hoạt động (hoạt độ) của các ion hiđrô (H⁺) trong dung dịch. Hay còn gọi là độ axít hay bazơ của nó.
• Dung dịch có giá trị pH <7 được coi là có tính axít, pH > 7 có tính kiềm.

Ảnh hưởng của pH trong nuôi trồng thủy sản

pH là một trong những nhân tố môi trường có ảnh hưởng rất lớn trực tiếp và gián tiếp đối với đời sống thủy sinh vật như: sinh trưởng, tỉ lệ sống, sinh sản và dinh dưỡng. vì vậy tìm hiểu phương pháp đo pH trong ao thủy sản là cần thiết vì: 

• Khi pH môi trường quá cao hay quá thấp đều làm thay đổi độ thẩm thấu của màng tế bào dẫn đến làm rối loạn quá trình trao đổi chất.
• pH có ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển của phôi, quá trình dinh dưỡng, sinh trưởng và sinh sản của cá. Cá sống trong môi trường có pH thấp sẽ chậm phát dục, nếu pH quá thấp sẽ không đẻ hay đẻ rất ít.
• Trong môi trường có pH thấp, khí hydro sunfua chủ yếu tồn tại ở dạng khí H₂S. Độc tính của khí H₂S là ức chế quá trình phosphoryl hóa, ngăn cản quá trình tái oxy hóa của cytochrome a3 với oxy phân tử. Từ đó kìm hãm quá trình trao đổi chất của tế bào.
• Ngược lại, trong môi trường có pH cao, tổng đạm amon tồn tại chủ yếu ở dạng khí độc NH₃. NH₃ tăng làm pH máu dẫn đến rối loạn độ thẩm thấu của màng tế bào từ đó làm cá chết do không điều khiển được quá trình trao đổi muối giữa cơ thể và môi trường ngoài.

Đo pH trong ao thủy sản nhằm kiểm soát độ pH

• Nồng độ pH sẽ thay đổi trong ngày. pH thấp nhất vào lúc bình minh (5-6h sáng) và tăng dần đạt đỉnh vào lúc 2-3 giờ chiều. Do đó cần biết phương pháp đo pH và tiến hành đo pH trong ao thủy sản hàng ngày để kịp thời điều chỉnh sao cho sự chênh lệch giữa sáng và chiều không quá lớn (Tối ưu không dao động quá 0,5 đơn vị).
• Việc kiểm soát pH nên gắn liền với kiểm soát độ kiềm vì độ kiểm thể hiện khả năng đệm của nước, khi độ kiềm cao thì sự thay đổi pH giữa sáng và chiều thấp.

Các phương pháp đo pH trong ao thủy sản

1. Phương pháp đo pH bằng dụng cụ test kit nhanh

Phương pháp đo pH bằng dụng cụ test kit nhanh

2. Phương pháp đo pH sử dụng bút đo pH, hoặc máy đo pH cầm tay

Phương pháp đo pH sử dụng bút đo pH