Phương pháp kiểm tra nồng độ ion Natri trong thực phẩm

KIỂM TRA NỒNG ĐỘ ION NATRI TRONG THỰC PHẨM

Phương pháp kiểm tra nồng độ ion Natri trong thực phẩm bằng bút đo Na-11 (Nhật Bản)

Phương pháp kiểm tra nồng độ ion Natri

Vai trò của ion natri cơ thể

• Cơ thể chỉ cần một lượng nhỏ  Natri  (Na+) để duy trì thể tích huyết tương, cân bằng acid –base, truyền xung động thần kinh và chức năng của tế bào bình thường của cơ thể.
• Theo hướng dẫn chế độ ăn uống năm 2010 của Mỹ khuyến nghị rằng các chúng ta nên tiêu thụ ít hơn 2300 mg natri mỗi ngày.
• Nhưng nếu ăn quá nhiều natri mà chúng ta lại không biết bởi vì có nhiều thực phẩm chế biến với lượng natri cao nhưng người sử dụng không có cảm giác mặn, khi dùng lại cho thêm muối điều đó dẫn đến lượng natri quá nhiều trong khẩu phần ăn.
• Vì vậy để xác định hàm lượng natri trong mẫu thực phẩm, hoặc kiểm tra nồng độ ion Natri trong cơ thể, chúng ta có thể sử dụng bút đo ion Natri-11. Đây là giải pháp kiểm tra nhanh chóng, đơn giản, và hiệu quả. 

Thành phần Natri Trong một số loại thực phẩm:

Phương pháp kiểm tra nồng độ ion Natri bằng bút đo Na-11

Phương pháp kiểm tra nồng độ ion Natri bằng bút đo Na-11

Chuẩn bị mẫu đo và đo:

• Mẫu đo có thể là mẫu thực phẩm như: nước sốt, đồ uống.. 
• Sản phẩm đóng hộp phải được hóa lỏng (nếu rắn) bằng cách khuấy trộn.
• 1 g mẫu có thể được lấy và thêm vào 4 g nước. Hỗn hợp được lắc trong một phút. Dùng pipet hỗn hợp đã trộn và cho vào đầu đo (sensor).
• Bộ cảm biến của máy đo LAQUAtwin Na + sẽ đọc và cho kết quả hàm lượng natri sau một phút.
• Rửa cảm biến bằng nước máy và lau khô bằng khăn giấy.

Xem thêm: thông số kỹ thuật bút đo

Lưu ý

• Bút đo được đảm bảo đã hiệu chuẩn 2 điểm với 2 thang đo ion Natri 150ppm và 2000ppm
• Có thể lặp lại thao tác để lấy kết quả chính xác.
• Bút đo được nhiều loại mẫu khác nhau

Kết quả và Lợi ích

Việc sử dụng phương pháp kiểm tra nồng độ ion Natri bằng bút đo LAQUAtwin Na + để đo hàm lượng natri trong các sản phẩm thực, cũng nư các sản phẩm đóng hộp sẽ cải thiện kiến ​​thức của người tiêu dùng. Do đó, điều này sẽ giúp chống lại các vấn đề ngày càng tăng của huyết áp cao và tăng huyết áp..

Ngoài ra, Quý khách hàng có thể tham khảo dòng bút đo khác như: pH, cond, ion K, No3-, Ca2+, độ mặn…

Các loại bút đo hãng Horiba

Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn hoặc báo giá các thiết bị theo yêu cầu. Xin cám ơn!!

Ms.Tuyết. 0978.260.025
Mail: [email protected]
Công ty Cổ Phần Công Nghệ Hiển Long
B40 KDC Kim Sơn, Nguyễn Hữu Thọ, Q.7, HCM